• Welcome to Le Caillau

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  • Bienvenue au Caillau

  • Restaurant

    New season, new menu, inspired by flavours from around the world, using fresh, local ingredients.

  • Café

    Relax with a coffee and a cake, or a glass of wine and something to nibble. And all of December try our homemade mulled wine and mince pies!

  • Atelier

    Pottery painting is a great activity for all the family.  Paint your own masterpiece and collect it within 4 days.

  • Accommodation

    The gite combines the history and charm of a 300 year-old winery with a stylish, modern lifestyle.  Perfect for relaxing.

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    *Le Caillau rouvre ses portes mercredi 28 février*

    Lancement de notre menu de printemps

    Nos menus s'articulent autour de produits locaux et de saison et s'enrichissent de quelques ingrédients exotiques pour vous émoustiller les papilles. Les légumes proviennent le plus possible de notre jardin potager.

    Salade de canard tiède, avec radicchio, radis, céleri rave, vinaigrette aux noisettes

    Filet de maquereau grillé au chalumeau, yaourt à la grecque, aneth, pomme granny smith, concombre, graines de sésame

    Fromage de chèvre de Cassagnes, fenouil braisé, clémentine séchée maison, piment fumé, craquantes de graines de citrouille

    Tarte au cabillaud fumé et au confit de poireaux
    ~
    Côtes d’agneau rôties, purée de betterave et cumin, haricots de lima braisés, légumes verts de printemps, sauce à l’ail noir

    Filet de merlu poêlé, pommes de terre au four au sel, blettes du jardin, sauce aux herbes vertes

    Chou-fleur rôti au beurre, purée de dhal épicé, pommes de terre au safran, chou kale, câpres, amandes et dates

    Notre choix de steak: voyez l’ardoise pour la suggestion du jour du chef
    ~
    Délice au chocolat noir et malt, praliné de noisettes, glace au malt

    Gâteau au gingembre toasté et aux pruneaux, crème anglaise au beurre noisette et calvados

    Panna cotta à la clémentine et cardamome, biscuit à la pistache

    Gâteau amandes, ricotta et citron, sorbet au citron et laurier

    Réservations au 05 65 23 78 04 ou par email info@lecaillau.com
    2 months ago

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    easter_cupcakes Layered chocolate cake Filet de cabillaud rôti avec patates douces, tomates cerises, haricots noirs et pâtes trofie liguri Le Caillau café Fishcakes aux épices cajun avec une salsa de tomates au citron vert Pottery Painting

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