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Suggestions du chef
Carte des vins
Trouver des vins de qualité pour accompagner nos plats a été un jeu d’enfant. Dès qu’un vin nous plait, il rejoint notre cave ! La majorité de nos vins ont été élaborés à partir des grappes visibles depuis notre domaine. Cela dit, notre carte en comporte d’autres dont les vignes seront invisibles à l’œil nu.
Nous vous proposons par exemple une sélection d’excellents vins rouges de Cahors AOC (Clos Triguedina, Château Cèdre, Clos la Coutale, Château de Gaudou). Découvrez aussi d’autres vins moins connus – mais tout aussi merveilleux – provenant de petits domaines comme Clos d’un Jour, Cosse-Maisonneuve ou Château de la Gineste
Rouge: (75cl)
Le Caillau 2014
Clos Triguedina 2014
Clos Triguedina Petit Clos 2014
Château du Cèdre 2014 (vin bio)
Clos la Coutale 2015 (37,5cl)/2015 (75cl)
Château de Gaudou Tradition 2016
Château de Gaudou Sang de ma Terre 2016
Château Nozières Ambroise de l’Her 2015
Château Tour de Miraval Perle Noir 2014
Clos d’un jour “Un jour” 2014 (vin bio)
Domaine des Sangliers Stanton Black 2007 (vin bio)
Château Pineraie 2014
Château Pineraie l’Authentique 2008
Château Haut-Monplaisir 2015 (vin bio)
Château Hauterive Prestige 2014
Château Latuc Prestige 2015 (50cl)/2014 (75cl)
Cosse et Maisonneuve La Fage 2015 (vin bio)
Cosse et Maisonneuve « Sans chi chi » 2011 (vin bio)
Château la Gineste, Secrets de la Gineste 2011
Château Famaey Fût de Chêne 2014
Château Paillas Tradition 2010
Pecharmant Château Terre Vielle 2014/2012 (37,5/75cl)
Château Carlat 2012 (vin bio)
Rosé: (75cl)
Chateau Nozières Le Gravis 2016
La Rosée de la Gineste 2016
Clos Triguedina Rosé du Clos 2016
Blancs Secs: (75cl)
Clos Triguedina Le Sec du Clos 2014
Château Latuc L’Esprit de Latuc Sémillon 2017
Château Haut-Monplaisir – Monplaisir blanc 2016
Chateau Nozières Clin d’Oeil 2017
Château Famaey Sauvignon Blanc 2016
Blancs Doux: (75cl)
Chateau Nozières Clin d’Oeil 2016
Chateau de Gaudou La Charmeuse 2016
Clos Triguedina Moelleux du Clos 2009 (50cl)
Pétillants: (75cl)
Clos Triguedina « Buls »
Exception de Château Gaudou (verre, 75cl)
Champagne Guy Faucheret (37,5cl/75cl)
Vins de pays: (verre, 1/4, 1/2 et 1l)
Rouge/rosé/blanc: Chateau Nozières