Notre cuisine
Nous sélectionnons viandes, poissons, légumes, fruits et fromages auprès de producteurs, et nous cultivons nous-mêmes des légumes et des condiments. Notre Chef partage notre passion de la cuisine élaborée à partir d’aliments frais. D’une curiosité insatiable et toujours en avance d’une idée, il aime intégrer de nouveaux arômes à ses recettes et proposer ses trouvailles à ses convives. Nos gâteaux sont préparés sur place, notre café est torréfié dans le Lot, et la plupart de nos vins proviennent des vignobles visibles depuis la maison.